Ҡышҡылыҡҡа укроп пастаһы

Һәр төрлө ит һәм картуф ризыҡтарын бик яҡшы тулыландыра, шулай уҡ макарон менән дә бик яҡшы ҡушыла. Төрлө ризыҡтарға, ҡаймаҡ йәки йогурт соустарына өҫтәп була. Бындай паста һыуытҡыста бер йылдан ашыу һаҡлана ала.

Уны әҙерләү өсөн һабаҡтары менән бергә (1/2 кг) яңы ғына түтәлдән өҙөлгән укроп кәрәк. Укропты яҡшы итеп йыуырға һәм ҡағыҙ таҫтамалда киптерергә кәрәк. 3-4 өлөшкә киҫеп, блендер кәсәһенә һалырға. Шунда уҡ 20 г тоҙ, 10 г шәкәр, ярты лимон цедраһы, 2 сәғәт лимон һуты, 50 г таҙартылған һарымһаҡ, 300 мл теләһә ниндәй үҫемлек майы өҫтәү. Бөтә компоненттарҙы блендерҙа бер төрлө паста хәленә тиклем ваҡларға. Әҙер хуш еҫле пастаны таҙа 250 г банкаларға ҡоябыҙ, муйынына тиклем 2-3 см буш ҡалдырабыҙ. Өҫтән пастаға, һәр банкаға бер см ҡатлам үҫемлек майы ҡойоп, ҡапҡастар менән төрөп ҡуябыҙ. Сығышы: 250 мл 4 банка йәки 1 литрлыҡ берәү.