Йылҡының эс-ҡарынынан бөйөрөктәр

Йылҡының эс-ҡарыны һәм үҙенсәлекле ҡамырҙан бик тәмле бөйөрөктәр (пирожки).

ҠАМЫР:

- 3 аш ҡалағы он

- 3 аш ҡалағы көнбағыш майы

- 1 аш ҡалағы шәкәр

- 1 балғалаҡ тоҙ

Әҙерләү:

1. Ошо ҡатмашмаларҙы бергә ҡушып, 1 стакан ҡайнар һыу менән яҡшылап болғайбыҙ.

2. Әҙер ҡатнашманы һыуытҡас, + 1 стакан йылы һыу өҫтәйбеҙ + 1 йомортҡа + 2 балғалаҡ тултырмай ғына ҡоро сүпрә (дрожжи) + 4-5 стакан тирәһе он. Йомшаҡ ҡына итеп ҡамыр баҫабыҙ.

4. 40 минут самаһы ҡабартып алабыҙ.

Бөйөрөктәр эшләгәндә матур итеп йәбешеп торған, йомшаҡ, тәмле ҡамыр килеп сыға.

ЭСЛЕК:

Эслеккә нимә һалһағыҙ ҙа ярай. Мин ҡаҙы (ҡаҙылыҡ) эшләй белмәгәс, эс-ҡарынды, эсәктәрҙе үткәреп, тоҙ, борос, тәмләткестәр ҡушып, табала һуған менән ҡыҙҙырып алдым. Һыуынғас ҡына бөйөрөктәргә һалырға. Бындай ҡамырҙы майҙа бешерергә лә була, әммә үтә майлы булыр, тиһәгеҙ, 180 градуслы духовкала 30-35 минут бешерергә мөмкин.

Йылҡының эс-ҡарыны бик тәмле була. Хатта майлы тойолһа ла, зыянлы түгел. Халҡыбыҙ һуғым өсөн юҡҡа ғына йылҡы малына өҫтөнлөк бирмәгән!

Әгәр һыйыр малының эс-ҡарынынан эшләһәгеҙ, әҙ генә ҡаҙ майы ҡушығыҙ. Телде йоторлоҡ тәмлекәстәр йылы көйө үк "йәлп" итеп ҡаласаҡ.

Аштарығыҙ тәмле, өйөгөҙ йәмле, тормошоғоҙ бәхетле булһын, дуҫтарым!

Фото: автор.

Автор:Светлана Насырова-Сөләймәнова.

Читайте нас:

Регистрационный номер ПИ ТУ02-01361. Свидетельство выдано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан от 24.07.2015 г.

Новости, статьи, другие публикации, а также фото-, видео-, графические материалы являются объектами авторского и исключительного права газеты «Торатау». Перепечатка допускается только по согласованию с редакцией. Ссылка на авторство газеты «Торатау» обязательна. Для интернет-изданий прямая активная гиперссылка на сайт газеты «Таратау» обязательна.

Телефон

8(34794) 2-68-45

Электрон почта

[email protected]

Адресы

453200, город Ишимбай, ул. Советская, 88

Реклама хеҙмәте

8(34794) 4-11-22, 8-917-45-44-640

Редакция

8(34794) 2-68-45

Ҡабул итеү бүлмәһе

8(34794) 3-22-75

Хеҙмәттәшлек

8(34794) 3-22-75