Бөтә яңылыҡтар
Аш-һыу
15 Апрель , 10:00

Йылҡының эс-ҡарынынан бөйөрөктәр

Йылҡының эс-ҡарыны һәм үҙенсәлекле ҡамырҙан бик тәмле бөйөрөктәр (пирожки).

Йылҡының эс-ҡарынынан бөйөрөктәр
Йылҡының эс-ҡарынынан бөйөрөктәр
ҠАМЫР:
 
- 3 аш ҡалағы он

- 3 аш ҡалағы көнбағыш майы

- 1 аш ҡалағы шәкәр

- 1 балғалаҡ тоҙ
 
Әҙерләү:
 
1. Ошо ҡатмашмаларҙы бергә ҡушып, 1 стакан ҡайнар һыу менән яҡшылап болғайбыҙ.

2. Әҙер ҡатнашманы һыуытҡас, + 1 стакан йылы һыу өҫтәйбеҙ + 1 йомортҡа + 2 балғалаҡ тултырмай ғына ҡоро сүпрә (дрожжи) + 4-5 стакан тирәһе он. Йомшаҡ ҡына итеп ҡамыр баҫабыҙ.

4. 40 минут самаһы ҡабартып алабыҙ.

Бөйөрөктәр эшләгәндә матур итеп йәбешеп торған, йомшаҡ, тәмле ҡамыр килеп сыға.

ЭСЛЕК:
 
Эслеккә нимә һалһағыҙ ҙа ярай. Мин ҡаҙы (ҡаҙылыҡ) эшләй белмәгәс, эс-ҡарынды, эсәктәрҙе үткәреп, тоҙ, борос, тәмләткестәр ҡушып, табала һуған менән ҡыҙҙырып алдым. Һыуынғас ҡына бөйөрөктәргә һалырға. Бындай ҡамырҙы майҙа бешерергә лә була, әммә үтә майлы булыр, тиһәгеҙ, 180 градуслы духовкала 30-35 минут бешерергә мөмкин.
 
Йылҡының эс-ҡарыны бик тәмле була. Хатта майлы тойолһа ла, зыянлы түгел. Халҡыбыҙ һуғым өсөн юҡҡа ғына йылҡы малына өҫтөнлөк бирмәгән!
 
Әгәр һыйыр малының эс-ҡарынынан эшләһәгеҙ, әҙ генә ҡаҙ майы ҡушығыҙ. Телде йоторлоҡ тәмлекәстәр йылы көйө үк "йәлп" итеп ҡаласаҡ.
 
Аштарығыҙ тәмле, өйөгөҙ йәмле, тормошоғоҙ бәхетле булһын, дуҫтарым!
 
 
 
 
Фото: автор.
Автор:Светлана Насырова-Сөләймәнова.
Читайте нас в