+24 °С
Ямғыр
Аш-һыу
21 Июнь 2021, 05:47
Ҡара ҡарағаттан мармелад
1 кг ҡарағатҡа 300 г шәкәр ҡомо (1,5 стакан) кәрәк буласаҡ.
1 кг ҡарағатҡа 300 г шәкәр ҡомо (1,5 стакан) кәрәк буласаҡ.
Йыуылған ҡара ҡарағатты табаға һалып, ҡайнар мейестә ҡайнай башлағансы тотоғоҙ. Шул ҡайнар ҡатнашманы бер аҙ һыуытып, иләк аша сығарығыҙ һәм шәкәр ҡушып болғатып, ҡабат табала 200 градус ҡыҙыулыҡтағы мейескә ҡуйығыҙ. Әлеге еләк ҡатнашмаһы ҡайнап сыҡҡас, болғата-болғата, 15-20 минут ҡайнатығыҙ. Унан һуң шул йылы ҡарағат ҡатнашмаһын тигеҙләп ҡурғаш йәки пергамент ҡағыҙға йәйеп, бүлмә температураһында киптерегеҙ.
60 градусҡа ҡуйып мейестә лә киптереп алырға мөмкин. Кип¬терел¬гән ҡарағат ҡатламын киҫәк-киҫәк киҫкеләгеҙ.
Фото асыҡ сығанаҡтарҙан
