-4 °С
Болотло
Бөтә яңылыҡтар
Аш-һыу
25 Июль 2018, 02:00
Емеш ҡышын танһыҡ
Алма компотын, ғәҙәттә, тәме әскелтем сорттарҙан яһайҙар.
Алма компоты. Ғәҙәттә, тәме әскелтем сорттарҙан яһайҙар. Урал сорттары компотында 2-8 мг процентлы С, 35-220 мг процентлы Р витамины бар. Бер төрлө эрелектәге алмаларҙы һайлап алғас, өҫтөнә ҡайнар сироп (1 л һыуға 200-300г шәкәр ҡушып эшләнә) ҡоялар һәм 80 градус йылылыҡта пастеризациялайҙар (0,5 л банканы – 10 минут, 1 л банканы – 12-15 минут, 3 л банканы – 25 минут).
Һырғанаҡтан компот яһағанда емешкә 65 процентлы шәкәр сиробы ҡойоп пастеризациялайҙар (0,5 л банканы – 15 минут, 1 л банканы – 20 минут).
Сейә компотын төшөн алып та, шул килеш тә яһайҙар. Өлгөргән емештәрҙе йыуып, банкаларға тултыралар ҙа өҫтөнә 1 л һыуға 500-550 г шәкәр һалып ҡайнатылған сироп ҡоялар. 1 л банканы 80 градуста – 15 минут, ҡайнап торғанда 8 минут пастеризациялайҙар.
Сливаны 80-85 градус эҫелектәге һыуҙа 3-4 минут бешекләйҙәр. Унан, банкаларға тултырғас, өҫтөнә 35 процентлы ҡайнар шәкәр сиробы ҡойоп, 1 л банканы 100 градус эҫелектә 12-20 минут пастеризациялайҙар.
Ҡара ҡарағат компотына эре емештәрҙе генә һайлап алалар. 1 л һыуға 500-600 г шәкәр һалып яһалған сиропты емеш өҫтөнә ҡойоп, 0,5 һәм 1 литрлы банкаларҙы 13-15 минут пастеризациялайҙар.
Крыжовникка (1 л һыуға 400-500 г шәкәр) сироп ҡойоп, 80 градус эҫелектә 15 минут пастеризациялайҙар.
Ер еләге өҫтөнә (1 л һыуға 200-300 г шәкәр) сироп ҡойола һәм банкалар 80 градус йылылыҡта – 12-15, ҡайнатҡанда 8-10 минут пастеризациялана.
Ҡурай еләге компоты (1 л һыуға 300 г шәкәр) ер еләге кеүек эшләнә.
Фото: pixabay.com
Читайте нас:
© 2025 Сайт общественно-политической газеты «Торатау» города Ишимбая и Ишимбайского района
Регистрационный номер ПИ ТУ02-01361. Свидетельство выдано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан от 24.07.2015 г.
Новости, статьи, другие публикации, а также фото-, видео-, графические материалы являются объектами авторского и исключительного права газеты «Торатау». Перепечатка допускается только по согласованию с редакцией. Ссылка на авторство газеты «Торатау» обязательна. Для интернет-изданий прямая активная гиперссылка на сайт газеты «Таратау» обязательна.
Телефон
8(34794) 2-68-45
Электрон почта
Адресы
453200, город Ишимбай, ул. Советская, 88
Реклама хеҙмәте
8(34794) 4-11-22, 8-917-45-44-640
Редакция
8(34794) 2-68-45
Ҡабул итеү бүлмәһе
8(34794) 3-22-75
Хеҙмәттәшлек
8(34794) 3-22-75